Dieta a zdraví
Je Vaším cílem snížení váhy? Přečtěte si více o zásadách nejen redukční diety.
PESTRÝ A VYVÁŽENÝ JÍDELNÍČEK
I při hubnutí bychom se měli snažit, aby naše strava byla pestrá a vyvážená - a do takového jídelníčku tuky bezesporu patří. Tuky sice obsahují velké množství energie, ale z jídelníčku je nesmíme vyloučit ani při hubnutí (jinak možná zhubneme, ale organizmus nebude správně fungovat). Jen je třeba s jejich vyšší energií počítat a jejich příjem omezit.
Důležité není jen množství, ale zejména kvalita tuků. Proto bychom měli vybírat tuky rostlinného původu, tedy rostlinné oleje a kvalitní rostlinné tuky (margaríny) z nich vyrobené. Výhodou rostlinných tuků, mimo jiné, je jejich variabilita – zatímco máslo obsahuje více než 80 % tuku a sádlo více než 90 %, rostlinné tuky určené pro studenou kuchyni můžeme vybírat již od 20 % obsahu tuku. Nízkotučné rostlinné tuky mají nejen méně tuku, ale také energie.
NEVĚŘTE MÝTŮM
Patříte k těm, kteří si myslí, že při hubnutí nesmíte jíst vůbec tuky? Myslíte si, že je jedno, zda jíte máslo nebo rostlinný tuk, protože se po obojím tloustne? Kdepak. Přečtěte si, proč tato široce rozšířená tvrzení patří do oblasti mýtů.
VAŘTE ZDRAVĚJI
Redukční dieta je založená, mimo jiné, na snížení příjmu energie v naší stravě. Omezit příjem energie bychom měli zejména v oblasti jednoduchých cukrů a tuků, hlavně těch nezdravých. To ale neznamená, že si při redukční dietě musíme odepírat oblíbená jídla a jíst pouze to, co nám nechutná. Stačí například vyměnit máslo za nízkotučný rostlinný tuk (Flora light, Flora s Vlákninou, Rama Linie), místo hranolek si dát pečené brambory nebo místo trvanlivého salámu drůbeží šunku. Z nedietního jídla tak hned bude dietní nebo alespoň takové, které bude mít méně energie a méně tuku. Pokud nevíte, co večer uvařit, nechte se inspirovat zde. O přípravě zdravých jídel se můžete poradit také na bezplatné Informační lince zdravého životního stylu 800 175 324. Při redukci hmotnosti přitom nezapomínejte na pestrost jídelníčku a pravidelný pohyb.
VÁHA NENÍ VŠE!
Při sestavování redukčního režimu je důležité dbát nejen na váhu, ale také na další možné zdravotní komplikace. Nejen v ČR je velmi častá vysoká hladina cholesterolu (týká se téměř 70 % z nás)1). Úpravou jídelníčku je přitom možné tento rizikový faktor srdečně-cévních onemocnění pozitivně ovlivňovat. Ani při dodržování zásad nízkocholesterolové diety byste neměli z jídelníčku vyloučit veškeré tuky, důležité je ale vybírat ty správné. 10 jednoduchých zásad Vám pomůže, jak na to.
1) Post-Monica stdy, IKEM, 2000-2001
