Pesto
Potřebujeme:
(pro 4 osoby)- Svazek čerstvé bazalky
- Piniové oříšky (můžeme je nahradit kešu nebo lískovými ořechy)
- 2 stroužky česneku
- Strouhaný parmezán
- Olivový olej
- Mletý černý pepř
- Sůl
Postup:
Do mixeru vložíme otrhané lístky bazalky, česnek, oříšky a parmezán. Během mixování postupně přiléváme olivový olej, dokud nevznikne hustá omáčka. Při podávání můžeme dochutit čerstvou petrželkou. Místo bazalky můžeme pro změnu použít také čerstvý koriandr.
