Makaróny s jehněčím ragů

Potřebujeme:

(pro 4 osoby)

Postup:

Jehněčí maso nakrájíme na centimetrové kostky a prudce je po všech stranách opečeme na 5 lžících oleje. Potom přidáme jemně nakrájenou cibuli a při střední teplotě společně opékáme asi 5 minut. Přilijeme víno, které za stálého míchání necháme vypařit, dále nahrubo nakrájená rajčata, sůl, pepř a bobkové listy. Na slabém ohni dusíme přikryté poklicí asi 1 a půl hodiny. Často promícháváme a můžeme zředit rajčatovou šťávou. Makaróny rozlámeme na 4-5 cm dlouhé kusy, uvaříme v osolené vodě „na skus“ necháme odkapat, přidáme rozpuštěný rostlinný tuk a podáváme s jehněčím ragů a se strouhaným sýrem.

Pokud se zajímáte o určitou oblast výživy, více informací najdete v sekcích:

Úvodní strana > Tuky od A do Z > Použití tuků v kuchyni > Recepty > Těstoviny > Makaróny s jehněčím ragů