Co je co
Tuky – jak se v nich vyznat
Zatímco některé termíny související s tuky, např. rostlinný tuk nebo máslo, běžně používáme, s jinými se setkáváme méně často. Některé názvy, používané v souvislosti s tuky, navíc nejsou zcela správné. Víte například, jaký je rozdíl mezi panenským a rafinovaným rostlinným olejem, co se skrývá za různými názvy tuků a jaké názvy jsou správné? více >
Rostlinné tuky
Rostlinné tuky by měly tvořit nedílnou součást našeho jídelníčku, protože obsahují pro naše zdraví prospěšné nenasycené mastné kyseliny. I z toho důvodu by měly nad živočišnými tuky převažovat. Zde se o rostlinných tucích dozvíte více. více >
Živočišné tuky
Živočišné tuky jsou zdrojem cholesterolu a nasycených mastných kyselin, které je třeba v našem jídelníčku omezovat. Proto by měly tvořit pouze 1/3 všech přijatých tuků. více >
Rostlinný tuk versus máslo
Rostlinné tuky by měly v našem jídelníčku převažovat - měly by tvořit 2/3 všech přijatých tuků (tuky živočišného původu pak 1/3). Důvodem je mimo jiné to, že rostlinné tuky obsahují esenciální mastné kyseliny, které si náš organizmus nedokáže vytvořit, a vitamíny A,D a E. více >
Co byste měli vědět o cholesterolu
Cholesterol je látka tukové povahy, která je pro náš organizmus nezbytně důležitá. I když náš organizmus cholesterol potřebuje, na druhou stranu ho nesmíme mít v krvi nadbytek. Problém zvýšené hladiny cholesterolu se ale týká až 70 % české populace! více >
