Pomazánka z červené čočky se šalvějí
Potřebujeme:
(pro 4 osoby)- 180 g červené (nebo obyčejné) čočky
- 2 stroužky česneku
- Malou cibuli
- 1/2 l zeleninového vývaru
- 1/2 čajové lžičky fenyklových semínek
- 1/2 čajové lžičky kmínu
- Sůl, bílý pepř
- 3 polévkové lžíce rostlinného tuku (např. Flora original, Rama Classic, Flora light, Rama Linie)
- 12 lístků šalvěje
- 8-10 plátků ciabatty (bagety)
Postup:
Čočku propláchneme pod tekoucí vodou. Cibuli a česnek oloupeme a najemno nakrájíme. Čočku, česnek a cibuli vaříme v zeleninovém vývaru na mírném plameni asi 15 minut do měkka, občas zamícháme. Poté necháme čočku vychladnout a rozmixujeme ji do hladka ponorným mixérem. Fenyklová semínka a kmín rozdrtíme v hmoždíři a přidáme se 2 lžícemi rostlinného tuku k rozmixované čočce. Tu dochutíme solí a pepřem. Na lžíci rostlinného tuku orestujeme lístky šalvěje. Plátky chleba nasucho v troubě nebo na pánvi opečeme, mažeme je čočkovou pomazánkou a zdobíme lístky šalvěje.
