Mořské rizoto
Potřebujeme:
(pro 4 osoby)- 250 g rýže
- Balíček mražených mořských plodů
- Konzervu mušlí
- 0,5 l vývaru
- 150 g sterilovaného hrášku
- 4 rajčata
- 1 červenou, zelenou a žlutou papriku
- 3 lžíce rostlinného tuku (např. Flora originál, Rama Classic)
- Skořici, muškátový oříšek
- Lžičku kurkumy
- Lžíci tymiánu nebo oregána
- Sůl
Postup:
Plody moře rozmrazíme. Syrovou rýži se skořicí, muškátovým oříškem a kurkumou osmažíme na rostlinném tuku (asi po dobu 5 minut). Přimícháme dary moře a mušle i s nálevem, přilijeme horký vývar a všechno spolu dusíme zhruba 20 minut. Mezitím zbavíme papriky jádřinců a nakrájíme na nudličky. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Pak zeleninu vmícháme do rýže, přidáme hrášek a dusíme dalších 10 minut. Rýži dochutíme bylinkami a podáváme.
