Paella s krevetami, mušlemi a kuřecím masem
Potřebujeme:
(pro 4 osoby)- 200 g kvalitní rýže
- 1 dl olivového oleje nebo rostlinný tuk (např. Flora original, Rama Classic)
- 400 g kuřecího masa (stehna)
- 200 g mušlí
- 8 ks vyloupaných krevet
- 3 stroužky česneku
- 1 chilli paprička
- 1 větší červená paprika
- 1 větší zelená paprika
- 1 cibule
- 0,5 dcl silného drůbežího vývaru
- 1 – 1,5 dcl bílého vína
- Bobkový list
- Kurkumu
- Sůl, mletý černý pepř
Postup:
Rýži propláchneme a v lehce osolené vodě vaříme do poloměkka. Kuřecí maso nakrájíme na kousky a společně s krevetami opečeme na olivovém oleji nebo rostlinném tuku. Poté přidáme česnek nakrájený na plátky, zeleninu nakrájenou na kostičky, kurkumu, mušle a rýži. Vše zalijeme vývarem a vínem, promícháme a vložíme do trouby nebo dusíme pod pokličkou na sporáku cca 20 minut.
