Bleskový koláč
Potřebujeme:
(pro 5 osoby)- 100 g rostlinného tuku (např. Hera)
- 250 g polohrubé mouky
- 1 malé vejce
- ½ balíčku prášku do pečiva
- 500 g jablek
- 100 g cukru
- Bílky
- Ořechy
Postup:
Prosátou mouku s práškem do pečiva, s polovinou cukru, žloutky a rostlinným tukem zpracujeme v těsto. Vyválíme tenkou vrstvu, položíme na plech a zapečeme. Omytá jablka oloupeme, nastrouháme na plátky, naklademe na zapečené těsto společně s nasekanými ořechy. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který šleháme společně se zbylým cukrem. Jablkovou směs okryjeme sněhem a dopečeme. Upečený koláč necháme zchladnout a nakrájíme na díly.
