Mandlový pudink s granátovým jablkem
Potřebujeme:
(pro 4 osoby)- 40 g rýžové moučky
- 700 ml nízkotučného či odtučněného mléka
- 50 g cukru
- 100 g mletých loupaných mandlí
- 25 g loupaných pistácií
- 2 granátová jablka
Postup:
Rýžovou moučku smícháme se 100 ml studeného mléka. Zbývající mléko smícháme s cukrem a za stálého míchání uvedeme do varu. Pak mléko odstavíme z ohně a přimícháme směs s rýžovou moučkou. Opět uvedeme do varu a za stálého míchání vaříme na mírném ohni asi 5 minut. Poté přidáme šťávu z granátových jablek a mleté mandle a ihned odstavíme. Dezert necháme zvolna chladnout, občas zamícháme. Ještě teplý ho přelijeme do misek a dáme vychladit. Před podáváním zdobíme nasekanými pistáciemi a zrnky granátových jablek.
