Okurková omáčka
Potřebujeme:
(pro 5 osoby)- 60 g rostlinného tuku (např. Flora originál, Hera, Rama Classic, Rama Lahodná máslová příchuť)
- 50 g cibule
- 60 g hladké mouky
- 200 g rostlinné smetany
- Kyselé okurky
- Sůl, cukr
Postup:
V rozehřátém rostlinného tuku osmažíme oloupanou, nakrájenou cibuli, přidáme mouku a připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji vodou a mlékem a rozšleháme. Mírně osolíme, uvedeme do varu a povaříme cca 30 min. Ke konci varu zjemníme omáčku smetanou a ještě krátce povaříme. Do omáčky přidáme cukr a přecedíme ji přes hustý cedník. Okurky nakrájíme na malé kousky, krátce je podusíme, přidáme do omáčky a necháme přejít varem.
