Tuňákový salát s fazolemi
Potřebujeme:
(pro 4 osoby)- 200 g bílých fazolí
- 1 cibuli
- Lžíci kaparů
- 2 lžíce octa
- Sůl
- Pepř
- 5 lžic olivového oleje
- Svazek zelené petrželky
- Srdíčko hlávkového salátu
- 200 g tuňáka ve vlastní šťávě
Postup:
Fazole předem na 12 hodin namočíme, potom je na slabém ohni uvaříme do měkka, v sítu necháme dobře odkapat a dáme do salátové mísy. Ještě teplé přelijeme zálivkou připravenou z octa, soli, pepře a oleje, přidáme jemně usekané kapary s cibulí, vše dobře promícháme a necháme nejméně hodinu marinovat. Mezitím hlávkový salát rozebereme na listy, omyjeme je, osušíme a nakrájíme na nudličky, tuňákové maso pak nakrájíme na malé kousky a obojí těšně před podáváním vmícháme k marinovaným fazolím. Salát nakonec posypeme jemně usekanou zelenou petrželkou.
