Spagetti alla Carbonara
Potřebujeme:
(pro 2 osoby)- 225 g špaget
- 1 lžíci rostlinného tuku (např. Flora original, Rama Classic)
- 60 g nakrájené zeleniny
- 1 stroužek rozmačkaného česneku
- 2-3 rozmíchaná vejce
- 40 g strouhaného parmezánu
- 5 plátků slaniny
- Olivový olej
- Sůl, pepř
Postup:
Do vařící vody na špagety přidáme lžičku soli a oleje. Na rozehřátém rostlinném tuku osmahneme slaninu s česnekem. Do misky dáme vejce, špetku soli, parmezán a vše dobře ušleháme. Až budou těstoviny hotové, necháme je v cedníku dobře okapat a vrátíme je zpátky do hrnce a vmícháme do nich opraženou slaninu. Přidáme hmotu z vajíček a nakonec ještě špetku pepře. Dozdobíme strouhaným sýrem a můžeme přidat i pár lístků bazalky.
